Se te antoja algo rico pero saludable y low carb, prueba con esta exquisita receta!
Ingredientes:
- 60 grs de harina de almendras con piel
- 1 cda de eritritol (endulzante)
- 1 scoop de proteína vegetal sabor vainilla de @prosuppschile
- Canela y esencia de vainilla a gusto
- 30 a 50 ml de bebida vegetal de almendras (Si está muy seca agregar 50 ml, de lo contrario usar solo 30 ml)
- 1 unidad de huevo
- 1 cda de aceite de coco
- 100 grs de frambuesas o cualquier otro fruto rojo
- 1 cda de crema espesa (Sin azúcar y no endulzada)
Preparación:
1. En un bowl mezclar la harina, la proteína, eritritol, el huevo, la bebida vegetal, esencia de vainilla y canela. Revólver bien. Tiene que quedar una mezcla semi sólida, pero moldeable.
2. Precalentar el sartén a fuego medio-alto y poner el aceite de coco. Dejar que se derrita.
3. Mójate las manos y comienza a armar bolas con la mezcla, usarás la cantidad de mezcla que caiga en una cuchara. Luego ponla en el sartén y aplástala con una espátula o cuchara. Dejar cocinar durante 3 minutos por lado.
4. Repite el paso anterior con toda la mezcla.
5. Cuando tengas listos los mini panqueques keto es hora de disfrutarlos y montar el plato.
6. Pon los panqueques keto con desees y agrega la crema y las frambuesas!
✔️Come bien y se saludable, tu cuerpo te lo agradecerá!
